红豆的营养价值-332大卡/100公克
红豆含丰富蛋白质，可增加热量，促进血液循环及利尿。红豆所含的石碱成分可以增加大肠蠕动，促进排尿及减少便秘，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。


减肥效果
红豆中所含的“石碱酸”成分，可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿，进而清除下半身脂肪；其所含的纤维素，可帮助排除体内盐分，脂肪等废物，对美腿有百分百的效果。另外，红豆含有皂素，能促进肠的蠕动，不但能通便，还可促进胆汁的分泌，因而消化脂肪。





最近我想做几款红豆口味的面点，所以必需得有红豆馅料——蜜红豆。

自己做吧，不管是否有现成的。

做法简单的不得了。

材料:红豆、蜂蜜

1、把红豆淘洗干净，浸泡一晚。（浸泡过的红豆将比原先涨大两倍）

2、浸泡后的红豆放入电饭锅内，放平时煮饭量的水，开煮。

3、锅内的水快收干时（你能闻到锅里冒出阵阵红豆的香味），打开锅盖，在红豆上面均匀浇一些蜂蜜，盖好盖子，直到电饭煲跳至保温即可。

4、如果这个时候想做豆沙,就可以把红豆用木勺粘碎即可.

做好的蜜红豆可以制作各种点心,甜品,蛋糕,面包等等,搭配各种水果,汤圆,都是非常的美味.


用电饭煲做红豆/绿豆米饭或者稀饭的


1.电饭煲不比高压锅，做这些关于豆子的东东，要先把豆子泡泡，然后最好能用水把他们煮沸。

我今天早上做的绿豆稀饭，用的是之前剩的米饭。绿豆是我昨天晚上开始泡的，泡了一个晚上，为了图省事，我没有把绿豆单独煮沸。但是做的时候让电饭煲一直处于煮饭，沸腾状态，中间加过几次水，然后继续煮。就这样，我还是觉得绿豆不是很软，当让如果你喜欢吃硬点的，可以酌情操作。

我以前做红豆米饭，没有泡，也没有煮，直接和米一起加水放入电饭煲。那个硬度，我觉得有点硬了，不太能接受。



2.把绿豆或者红豆和米混合好了。

这点大多数人可能都没有什么问题，但是对于我初来乍到的，我第一次做绿豆米饭的时候，先放米，洗一下，然后放绿豆，洗一下，之后就开始煮饭。等饭熟了发现绿豆都在饭的表面，下面都是白饭，很少有豆子。所以要混合好了。



3.如果沸腾，可以开着锅盖，继续煮。

很容易就煮沸腾了，沸腾出来的水流的到处都是。所以要注意，别让他沸腾过了，当稀饭嘟嘟开了，就可以打开锅盖，继续煮着。